Za peko čokoladne torte potrebujete mleko, moko, sodo, sladkor in še nekaj sestavin. Testo ni puhasto - znotraj je vlažno, zunaj pa z rahlo hrustljavo skorjo. Korak za korakom recept s fotografijo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Recept za čokoladno torto brez jajc me je navdušil, ko sem na eni tuji spletni strani videl sestavo potrebnih izdelkov in način priprave. Avtorica je recept opisala tako okusno, da sem se odločila, da ga preizkusim. Kuhanje sploh ni bilo težko, visoke kulinarične spretnosti niso zahtevale, pita pa je bila všeč celotni družini.
Mnogi ljudje mislijo, da je peka brez jajc fantastična, nikakor pa ne. Brez njih je zelo enostavno in prijetno peči. Kar se mene tiče, se testo brez jajc izkaže za veliko mehkejše in okusnejše, poleg tega pa ga telo lažje absorbira. Poleg tega pri tem kulinaričnem užitku uporabljam kakav v prahu, po želji pa ga lahko nadomestite z naravno temno čokolado. Predhodno ga je treba stopiti v vodni kopeli. Ko ste enkrat doma poskusili narediti tako dobroto, boste videli, da je zelo enostavna za pripravo.
Po želji lahko torto prekrijemo s čokoladno glazuro ali pa v testo dodamo oreščke ali češnje. Ti izdelki se med seboj dobro ujemajo. In če izdelek po dolžini prerežete na pol in namažete s smetano, dobite pravo rojstnodnevno torto.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 220 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 10 minut za gnetenje testa, 40 minut za peko
Sestavine:
- Moka - 300 g
- Mleko - 200 ml
- Kakav v prahu - 2 žlici
- Citronska kislina - 1 čajna žlička brez vrha
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička brez vrha
- Mlet cimet - 1 žlica
- Rastlinsko olje - 50 ml
- Sladkor - 5-7 žlic ali po okusu
- Sol - ščepec
Postopna priprava torte iz mlečne čokolade brez jajc
1. V posodo za mešanje nalijte mleko sobne temperature in rastlinsko olje. Mešajte, da se tekoče sestavine enakomerno porazdelijo.
2. Dodamo kakav v prahu, sladkor, sodo bikarbono in citronsko kislino.
3. Hrano ponovno premešajte, dokler ni gladka.
4. Dodamo moko. Zaželeno je, da ga presejemo skozi fino sito, da ga obogatimo s kisikom. Potem se bo izdelek izkazal za bolj veličasten in občutljiv. Namesto pšenične moke lahko uporabite rženo ali ovseno moko. Potem se bo izdelek izkazal za bolj dietnega.
5. Testo gnetite, dokler ni gladko in homogeno, da ne bo grudic. Konzistenca testa naj bo kot gosta kisla smetana, t.j. prelivanje.
6. Pekač obložite s pergamentom ali namažite s tanko plastjo rastlinskega olja. Testo vlijemo in pošljemo, da se peče v ogreti pečici pri 200 ° C 40 minut. Pripravljenost preverite z lesenim drobcem - izsušen mora biti.
7. Torto iz mlečne čokolade brez jajc odstranite iz kalupa, ko se ohladi. Preden postrežete, potresemo s sladkorjem v prahu ali kakavom.
Oglejte si video recept, kako narediti čokoladno torto brez jajc:
