Recept po korakih za pripravo okroshke s peso. Hranljiv, a lahek in nizkokaloričen prvi hladen obrok. Subtilnosti kuhanja in video recept.
Osnovna sestava okroške je krompir, kuhana jajca, sveže kumare, kuhana klobasa, meso, zelišča, pa tudi tekočina, ki naredi okroško okroško. Toda, tako kot pri vsakem receptu, lahko s to jedjo neskončno eksperimentirate. Na primer, namesto mesa dajte poljubne klobase, pogosto dodajajte redkev, preliv iz česna itd. Z eno besedo, obstaja veliko načinov, kako okroshko spremeniti in narediti okusno. Zato bo vsak glede na sestavine našel jed zase, ki bo ustrezala njegovemu okusu. Danes ne bomo naredili le okusne, ampak tudi pisane okroshke, kjer soli svetla pesa. Mnogi ljudje poznajo hladno prehrano kot hladno peso in rdečo peso, v kateri prevladuje pesa. Ta poskusna različica jedi, podobna rdeči pesni juhi, je pripravljena brez tekočine pese, uporabljene za pripravo klasičnega recepta.
Osvežilna juha zaradi čudovite bogate bordo barve ne bo ostala neopažena. Rdeča pesa poleg svoje neverjetne barve daje okrošku nov okus. Za okroshko s peso lahko uporabite kislo, kuhano ali pečeno peso. Vloženo korenovko je priročno kupiti v kozarcih in jo shraniti v rezervi. Kuhano in pečeno peso lahko kupite tudi v supermarketih ali pa jo pripravite sami.
Oglejte si tudi, kako kuhati pusto okroshko z rdečim kaviarjem.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 129 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 30 minut za rezanje hrane in čas kuhanja zelenjave
Sestavine:
- Kuhana pesa v lupini - 2-3 kos. odvisno od velikosti
- Pitna hladna voda - 3 l
- Kuhan krompir v uniformah - 3-4 kos.
- Citronska kislina - 0,5 tsp
- Trdo kuhana jajca - 5 kosov.
- Sol - 1 čajna žlička
- Sveže kumare (zamrznjene v receptu) - 3 kos.
- Mlečna klobasa - 350 g
- Drobnjak (svež ali zamrznjen) - šopek
- Koper (svež ali zamrznjen) - šopek
- Kisla smetana - 500 ml
Korak za korakom kuhanje okroshke s peso, recept s fotografijo:
1. Kuhano in ohlajeno peso olupimo, narežemo na kocke in pošljemo v ponev.
Opomba: kako pravilno kuhati peso (da ohrani svojo svetlo barvo), krompir (da se lupina ne razbije in razpoči), jajca (da rumenjak ne pomodri in lupina ne razpoči) boste recepte s fotografijami po korakih poiščite na straneh spletnega mesta. Če želite to narediti, uporabite iskalni niz.
2. Krompir olupimo, narežemo in dodamo pesi.
Opomba: vsa živila v posodi morajo biti enako razrezana, da bo okroshka videti dobro.
3. Jajca olupimo, narežemo in po krompirju pošljemo v ponev.
4. Mlečno klobaso olupite z embalažne folije, narežite na koščke in dodajte v ponev.
5. V ponev dodamo kumare, zeleno čebulo in koper. Zamrznjene hrane vam ni treba odmrzniti, odmrznile se bodo v posodi. Če uporabljate sveža zelišča, hrano operite, posušite s papirnato brisačo in jo nasekljajte.
6. Hrano prelijemo s hladno kuhano pitno vodo.
Opomba: Ker v večini primerov tekočina močno vpliva na okus končne jedi, lahko namesto pitne vode uporabite druge tekočine. Na primer, prehranska okroshka bo temeljila na kvasu in mineralni gazirani vodi. Bolj zadovoljiva in visokokalorična jed bo na kefirju, naravnem jogurtu in piščančji juhi.
7. V ponev dodamo kislo smetano.
8. Jed posolite in dodajte citronsko kislino.
9. Okroshko dobro premešajte s peso, da se hrana enakomerno porazdeli. Pošljite, da se 1 uro ohladi v hladilniku. Nato postrezite k mizi. Če okroshka ni dovolj hladna, lahko na vsako ploščo dodate kocko ledu.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati rdečo peso ali rdečo peso.
