Značilnosti kuhanja hladne okroshke v piščančji juhi in domači kisli smetani. Hranljiv obrok z nizko vsebnostjo kalorij. Recept po korakih s foto in video receptom.
Nenadna združitev poletne hladne juhe in piščančje juhe. Samo za vroče poletne dni, hkrati pa lahek in hranljiv prvi hladen obrok - okroshka. Obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo. Pripravljen je iz kefirja, kvasa, kisle smetane, majoneze, juhe, sirotke, mineralne vode in celo piva. Danes bomo kuhali okroshko v juhi in kisli smetani. Nežno meso, sveža zelenjava in dišeča juha se med seboj odlično kombinirajo in v vročih poletnih dneh resnično navdušujejo po okusu! Jed je tako sveža in lahka, da po zaužitju ene porcije nehote posežeš po dodatku.
Takšna vitaminska jed bo popestrila vsak obrok. Čeprav lahko krožnik takšne okroshke pojemo za večerjo in brez strahu pred dodatnimi kilogrami. Kot preliv je priporočljivo uporabiti domačo maščobno kislo smetano. Potem bo jed bogata. Za običajno kislo smetano dodajte nekaj majoneze. Kljub temu, da se okroshka kuha v juhi in domači kisli smetani, se izkaže, da ni popolnoma mastna. Jed je sveža, krepka in lahka z neverjetno aromo in fantastičnim okusom.
Oglejte si tudi, kako kuhati česen okroshka z gorčično majonezo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 205 kcal.
- Obroki na posodo - 5-6
- Čas kuhanja - 30 minut za rezanje hrane
Sestavine:
- Piščančja juha (hladna) - 3 L
- Kuhan krompir v uniformah - 3-4 kos.
- Kumare - 3 kos.
- Koper - šopek
- Trdo kuhana jajca - 4 kos.
- Domača kisla smetana - 500 ml
- Zelena čebula - šopek
- Mlečna klobasa - 300 g
- Peteršilj - šopek
- Gorčica - 1 žlica
- Citronska kislina - 1 čajna žlička ali po okusu
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Korak za korakom kuhajte okroshko v piščančji juhi in domači kisli smetani, recept s fotografijo:
1. Kuhan in ohlajen krompir olupimo in narežemo na kocke velikosti približno 0,5 cm.
2. Kuhana in ohlajena jajca olupimo in narežemo na enako velikost kot krompir.
Opomba: na straneh spletnega mesta boste našli postopne recepte s fotografijami, kako pravilno kuhati trdo kuhana jajca in krompir v uniformah. Če želite to narediti, uporabite iskalni niz.
3. Klobaso narežemo na enako velikost kot prejšnji izdelki.
4. Kumare operemo pod hladno tekočo vodo in osušimo s papirnato brisačo. Na obeh straneh odrežite konce in zelenjavo narežite na srednje velike kocke.
5. Operite zeleno čebulo in posušite s papirnato brisačo. Na drobno ga nasekljamo.
6. Koper operemo, osušimo s papirnato brisačo in drobno sesekljamo.
7. Peteršilj operemo, posušimo in nasekljamo.
8. Vse nasekljano hrano položite v veliko, globoko ponev.
9. V globoki skledi zmešajte kislo smetano z gorčico.
10. Omako okroshka dobro premešajte.
11. Omako pošljite v ponev.
12. Hrano zmešajte z omako, da naredite solato. Tako se omaka v okroshki zagotovo raztopi in ne plava v kosih.
13. Ohlajeno piščančjo juho vlijemo v ponev skozi fino sito.
14. Hladno okroško začinimo v piščančji juhi in domači kisli smetani s citronsko kislino in soljo ter dobro premešamo. Posodo pošljite v hladilnik, da se pol ure ohladi, in jo postrezite k mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati okroshko v juhi.
