Top 20 nepričakovanih dejstev o kokosu, ki jim je težko verjeti

Kazalo:

Top 20 nepričakovanih dejstev o kokosu, ki jim je težko verjeti
Top 20 nepričakovanih dejstev o kokosu, ki jim je težko verjeti
Anonim

Zabavna zgodovina in botanični opis kokosovega drevesa. Prednosti in vrednost, aplikacije, mesto pri kuhanju. TOP 20 zanimivih dejstev o kokosu.

Plod kokosove palme je eksotika, ki je pritegnila in vabi, tudi če danes lahko kupite kokos v skoraj vsakem supermarketu. Povezan je z nebeškim užitkom in velja za izjemno uporabnega. 20 zanimivih dejstev o kokosu vam bo pomagalo bolje spoznati slastni in skrivnostni »oreh«.

Zanimiv botanični opis kokosovega drevesa

Kokosova palma
Kokosova palma

Kokosovo drevo je edino drevo rodu, imenovano kokos. Raste povsod v tropih, po mnenju znanstvenikov pa se je začel širiti iz jugovzhodne Azije - približno iz Malezije. Kdaj točno je človek obvladal rastlino, se naučil uporabljati njene darove, znanost zagotovo ne ve. Rečeno je, da so v Indiji in na Filipinih, na Šrilanki in na polotoku Malacca ljudje že v prazgodovini uporabljali plodove, deblo, liste kokosove palme. Zanimivo je, da se je območje naravno razširilo na različne načine. Navsezadnje "orehi" popolnoma plavajo na vodi!

Če želite bolje razumeti, kaj je kokosovo drevo in kako raste, tukaj je 10 zabavnih dejstev o kokosovih orehih:

  1. Ime palme izvira iz besede "coco", kar v portugalščini pomeni "opica". To je zato, ker so na površini madeži, ki so skupaj z obrisi podobni obrazu živali.
  2. Drevesa raje rastejo ob morju in se z veseljem ukoreninijo v pesku. Rastlina izbere obalna območja z razlogom: za rast potrebujejo veliko soli.
  3. Starost palme je določena s številom listnih brazgotin: približno en list izgine vsak mesec.
  4. Zagotovo so vsi navajeni razmišljati o kokosu kot orehu. Toda z biološkega vidika to ni povsem pravilno. Sadje, ki raste na kokosovem drevesu, se imenuje koštica. Se pravi, da je dejansko bližje marelicam in slivam.
  5. Plod kokosovega drevesa ima večplastno strukturo, ki ščiti seme pred pregrevanjem in zagotavlja vzgon. Zunaj je usnjen eksokarp, prepleten z vlakni, imenovanimi kokosova vlakna. V notranjosti mesnato meso. To je tako imenovani mezokarp debeline 2 do 15 cm, ki ga lahko jemo, ko je plod mlad. Tretja plast je notranja lupina s tremi porami, ki vodijo do jajčnikov.
  6. Iz treh jajčec dobimo samo eno seme. Zdi se, da so možnosti širjenja kulture po svetu minimalne. Vendar so kokosova semena tako dobro zaščitena pred okoljsko škodo, da ohranijo sposobnost kaljenja, tudi če so v vodi do 80 dni. Ne gnijejo, ne kalijo. Pravzaprav ležijo v prijetnem skladišču, oskrbljeni s hranili, in v tej obliki lahko preplavijo več sto tisoč kilometrov.
  7. Drevo zraste do 30 metrov visoko! To pomeni, da je enaka 10-nadstropni zgradbi.
  8. Zanimivo je, da imajo palme običajno 20 do 35 listov. Vsak od njih raste približno eno leto in do te starosti doseže največjo velikost. Potem, ko list ostane na deblu še tri leta.
  9. En brst je odgovoren za življenje palme. Nahaja se na samem vrhu. Dovolj je, da ga poškodujete, da rastlina odmre.
  10. "Drevo lenivcev" - temu se včasih reče tudi kokosovo drevo. Tak vzdevek so ji dali duhoviti ljudje, potem ko so analizirali vsa dejstva o kokosu. Konec koncev, rastlina prinaša vse sebe kot darilo človeku. Poleg tega ne potrebuje posebne nege - celo zalivanja.

Zanimiva uporaba kokosa

Uporaba kokosa
Uporaba kokosa

To ni vse, kar morate vedeti o kokosu! Večinoma so prebivalci naših zemljepisnih širin slišali le za kokosovo mleko in ostružke, ki se uporabljajo v sladkarijah. V zadnjem času so prišle informacije o koristih kokosovega olja. Vseeno pa je to izredno majhno, da bi razumeli celoten pomen rastline. Vse, kar pride do naših trgovin, je jedrce sadja, olupljeno z zunanje plasti lupine. Na mestih rasti se kokosova palma uporablja skoraj v celoti. Toda sprva živi približno sto let in daje 400 "orehov" na leto!

7 dejstev o kokosu, ki dokazujejo, kako neverjetno dragocen in zdrav je

  1. Kokosova voda je popolnoma sterilna, dokler se sadje ne odpre. Zato se je približno 60-70 let uporabljal celo namesto krvne plazme, ko je bila potrebna transfuzija.
  2. Kokosi so baktericidni. Zato tudi v najintenzivnejši vročini ne gnijejo in ne plesnijo. Zato v svoji domovini v celoti računajo na varen vir hrane in pijače.
  3. Palmov les se uporablja za izdelavo pohištva, v Manili (prestolnici Filipinov) pa so iz njega zgradili celo palačo.
  4. Rahli "lasje" iz ploda so najmočnejša vlakna. Uporabljajo se za tkanje vrvi in vrvic, tekstila.
  5. Tudi lupina sadja ima uporabnost! Iz njega se proizvaja aktivno oglje.
  6. Kokosovo olje se uporablja za hrano in kozmetiko. Kokos je koristen za lase, telo, obraz, nohte. Raziskovalci verjamejo, da lahko nadomestijo običajno zobno pasto. Nima vseh teh kemikalij, ima pa baktericidne lastnosti, zato vam pomaga skrbeti za zobe in hkrati ohraniti higieno. In to še niso vse prednosti kokosa, bolje rečeno olja!
  7. Izkazalo se je, da v Novi Kaledoniji (to je čezmorska last Francije) obstaja elektrarna, kjer se kokosovo olje uporablja kot gorivo.

Sodobne civilizirane države še vedno podcenjujejo pomen in koristi eksotike. Čeprav so znanstveniki uspeli opaziti, da prebivalci Filipinov in Šrilanke ne trpijo zaradi hipertenzije, je njihov holesterol normalen, med otočani pa debelih skoraj ni. Raziskave vodijo v sum, da je razlog za to ravno najbolj dragocen kokos z magičnimi lastnostmi.

Za kozmetologijo je sestava kokosa preprosto popolna. Je tako naraven in neškodljiv, da skoraj nikoli ne pride do alergijske ali druge negativne reakcije. Pomembno je le, da kokosova maska ali drug kozmetični izdelek vsebuje kakovostne sestavine.

Zanimiva dejstva o uporabi kokosa pri kuhanju

Kuhanje kokosa
Kuhanje kokosa

Seveda so dejstva o kokosu kot kulinaričnem izdelku verjetno najbolj zanimiva. Ko vidim okrogle plodove s tremi značilnimi lisami, jih želim okusiti. Žal se pogosto prvo poznanstvo razočarano konča.

Prvič, pravi okus kokosa je mogoče čutiti na mestu, kjer raste. Ker lahko tam kupite ali se celo znajdete, je sveže sadje zagotovljeno. Mimogrede, pri potovanju v tropske kraje je treba biti previden. Ker vsako leto na svetu umre na stotine ljudi … zaradi padca "oreha" na glavo! Kraljestvo Tonga v jugozahodnem delu Tihega oceana v tem pogledu lahko štejemo za skoraj prekleto. V majhnem stanju je večina smrti posledica dejstva, da jim kokosovi orehi padajo na glavo. Toda to vas ne bo prisililo, da se odrečete užitku pri uživanju sadja in pitju dragocene tekočine!

Če ni možnosti, da bi v trope pobrali svež kokos pod palmo, ga morate pravilno najti v supermarketu:

  • Pred nakupom sadje pretresite: morate poslušati, če v notranjost brizga voda. Več kot je, mlajši je "oreh". V njej bo veliko "mleka", z nežnostjo pa bo osvojila tudi kaša.
  • Obstaja še en namig, kako izbrati kokos - po njegovih treh "očeh" ali značilnih madežih. Ti kraji so najbolj občutljivi in ranljivi. Zato je po njihovem videzu mogoče razumeti, kako sveže je sadje, ali se je imelo čas pokvariti. Na teh mestih ne bi smelo biti škode.
  • Na splošno mora biti sadje nepoškodovano, brez razpok, vdolbin.

Če je eksotika prvič prišla v vaše roke, se je koristno naučiti odpreti kokos. To je prava umetnost! Najprej morate preboditi eno od "oči" - izberite najmehkejšo. Vizualno je nekoliko večji in okrogel. To mesto lahko prebodite z izvijačem, šilom ali ozkim trdnim nožem. In zdaj takoj popijejo malo vode! Lahko ga nalijete v skodelico ali še bolj zanimivo - vstavite slamico in požirite.

Zdaj morate potegniti, da izvlečete celulozo. Sadje lahko razrežemo na koščke, nato pa z nožem ali izvijačem odtrgamo snežno belo maso od lupine. Kako pa se jedo kokos? Je res enostavno vzeti in glodati celulozo? Nekomu je všeč tudi ta metoda. Vendar pa lahko in morate poskusiti različne recepte s kokosom.

Na primer, celulozo narežemo na rezine, prelijemo z mlekom in vztrajamo, izkaže se okusna sladica. Uživate lahko, ne da bi šteli kalorije v kokosu - njihov minimum. Če takšnega sadja ne marate, ga lahko naribate in posušite. Kasneje se posušen kokos uporablja za pripravo različnih jedi. Najprej pridejo na misel sladkarije - pite, torte, pecivo. Kakšen nežen eksotičen odtenek prevzame krema s kokosom! Lahko pa morate in morate poskusiti tudi navadne jedi z dodatkom tako zanimive sestavine. Dodaja se mesu in ribam.

Tri zanimiva dejstva o kokosu v kulinariki

  1. Kokosova voda in kokosovo mleko sta popolnoma različni stvari. V bobnu je nekaj vode, ki je zelo mlada in ni popolnoma zrela. Zato je na vrhu še vedno zelena. Kasneje plodovi potemnijo, porjavijo. Nato se odpre: najprej se naredi luknja za odtekanje tekočine, nato se izvleče celuloza. Za pridobivanje mleka se celuloza seseklja in nato zmeša s tekočino.
  2. Kokosovo drevo je surovina za proizvodnjo alkohola! Na Filipinih ga pridobivajo iz občutljivih brstov rastline. Pijača se imenuje Lambanog. Sprva so ga izdelovali samo doma, a se je zaradi povečanja zanimanja turistov vzpostavila industrijska proizvodnja "kokosove vodke".
  3. To je pravo superživilo! Kokosova kaša vsebuje cel kompleks vitaminov - K, B1, B3, B6, C in E. Menijo, da vsebuje celoten minimum hranil, potrebnih za preživetje. Hkrati je kalorična vsebnost kokosa precej nizka.

Oglejte si video o koristnih lastnostih kokosa:

Priporočena: