Kako narediti čokoladne lene cmoke doma, da bodo okusni? Značilnosti in tehnologija jedi. Pravila in možnosti vložitve. Recept po korakih s foto in video receptom.
Ali želite pripraviti okusen in zdrav zajtrk za vso družino? Potem bodite pozorni na ta recept za čokoladne lene cmoke s skuto. Konec koncev so leni cmoki recept, ki bi ga morala imeti vsaka mamica. Navsezadnje so dietne, nežne, mehke, zračne in zelo zdrave. Zato je to odličen recept za hitro in zdravo hranjenje vašega otroka. In če iz recepta odstranite sladkor in cmoke postrežete z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, potem je recept primeren za tiste, ki vadijo Dukanovo dieto. In na splošno bodo takšni cmoki všeč vsem, ne le otrokom, ampak tudi odraslim. Gospodinje bodo recept cenile po tem, da je priprava cmokov zelo preprosta in da recept ne bo vzel veliko časa. Zato so leni skutni cmoki primerni predvsem za lene gospodinje. Če imate čas, jih lahko vnaprej pripravite in zamrznete, nato pa lahko hiter poln zajtrk ali večerjo vsak dan pripravite veliko hitreje.
Toda kljub vsej preprostosti kuhanja obstajajo tudi skrivnosti in tankosti, ki jih je treba upoštevati. Zato bom v tem pregledu pokazal ne le recept po korakih za lene cmoke, ampak tudi delil svoje skrivnosti. Torej, začnimo pripravljati okusen domač zajtrk.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 52 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Skuta - 400 g
- Moka - 3 žlice
- Kakav v prahu - 2 žlici
- Jajca - 1 kos.
- Sol - ščepec
- Sladkor - 50 g ali po okusu
Korak za korakom priprava čokoladnih lenih cmokov:
1. Skuto vlijemo v priročno posodo in dodamo presejano polnozrnate moke. Namesto moke lahko dodate škrob ali zdrob. Da bodo cmoki bolj homogeni in mehki, skuto najprej zmeljemo skozi fino sito ali pretlačimo z mešalnikom. Odvisno od kakovosti skute se lahko količina moke (zdrob / škrob) spreminja. Predlagani delež odlično deluje z mojo skuto. Pomembna ni količina vnesene moke, ampak kakšno maso je treba dobiti. Seveda, manj moke v testu, tem bolje. A to je predvsem odvisno od same skute. Če je skuta mokra, bo treba dodati več moke. Ali pa, če želite uporabiti manj moke, najprej odstranite sirotko iz skute. Če želite to narediti, ga položite v gazo in ga obesite nekaj ur, da odteče odvečna vlaga. Najbolj pravilna skuta za lene cmoke je nekoliko suha in nikakor ne kisla. Ker ne glede na to, koliko sladkorja daš v testo, ne bo skril kislosti skute.
2. Nato izdelkom dodajte presejan kakav v prahu. Če je sladko, prilagodite količino sladkorja.
3. Dodamo sladkor in po želji dodamo vanilijev sladkor.
4. Začinite hrano s ščepcem soli. Zmes z vilicami gnetemo do gladkega.
5. Stepemo v jajce.
6. Testo dobro premešajte, da se jajce enakomerno porazdeli po mešanici.
7. Testo položite na mizo, posuto z moko. Za udobje ga razdelite na 2-3 kose in jih razvaljajte v tanke klobase s premerom približno 2-3 cm.
8. Vsako klobaso rahlo sploščimo in narežemo na majhne koščke ter vsak kos rahlo premažemo z moko, da odpremo odprte dele. Cmoki naj bodo enake velikosti, da se enakomerno skuhajo.
9. V ponev nalijte vodo. Dovolj bi moralo biti, da se leni cmoki ne bi sprijeli na dno in drug na drugega. Rahlo ga solimo in zavremo. En cmok potopite v vrelo vodo.
10. Ko vse cmoke položimo v ponev, jih premešamo, da se ne lepijo drug za drugega. V lonec z vodo lahko daš nekaj rastlinskega olja. Potem bodo cmoki okusnejši in zagotovljeno, da se nikoli ne bodo držali dna, ker prekriti bodo s tankim oljem. Potem vam jih zagotovo ni treba še enkrat poškodovati z žlico z režami. Konec koncev, medtem ko so surove, so zelo občutljive in upogljive, zato jih je enostavno poškodovati.
11. Ko voda z cmoki zavre, jih spet nežno premešajte. Po 30 sekundah bodo priplavali na površino, nato pa jih kuhali 1 minuto. Če v testu opazimo deleže moke in skute, bodo ob daljšem kuhanju leni cmoki začeli vreti. Zato po natanko minuti odstranite cmoke z žlico z žlebovi, jih malo piščanca, da bo vsa tekočina steklena in dajte na krožnik.
Noben cmok ni okusen brez masla. Torej, ko so še vroči, jim dodajte košček svežega masla in premešajte. In ko se popolnoma stopi, postrezite čokoladne lene cmoke s kislo smetano, marmelado, kondenziranim mlekom, javorjevim sirupom, nutelo.
