Neverjetno okusne, nežne in v ustih se topijo bučne palačinke z zdrobom in pomarančno lupino. Recept po korakih s fotografijami krepkih in rdečih ameriških palačink. Kuhajte in uživajte v mehkih in puhastih palačinkah.
Buča je zdrava in neverjetna zelenjava, ustvarjena za oskrbo ljudi z vitamini in minerali skozi zimo. Buča pospešuje presnovne procese v telesu, izboljšuje trombocite in strjevanje krvi … Poleg tega je buča tudi okusna, čeprav vsem ni všeč njen specifičen okus. Če pa ga pravilno skuhate, ne boste čutili okusa buče, zračnost, nežnost in pomanjkanje maščobe pa bodo jed naredili najljubšo sladico. Griz je še en izdelek, ki ga malo ljudi radi jedo. Če pa ga ne boste uporabili samo za zdrobino kašo, kuhano na mleku, ampak za različne pekovske izdelke, boste dobili neverjetno okusno sladico.
Ena od teh sladic so bučne palačinke z zdrobom in pomarančno lupino. V izdelkih sploh ne čutimo niti zdroba niti buče. Hkrati zdrob daje nežnost in zračnost, bučno sočnost in svetlo oranžno barvo, pomarančna lupina pa ima neverjeten okus. Zlati, nežni in neverjetno okusni bodo z veseljem razveselili vso družino. Poleg tega je recept preprost in ni zapleten. To je odlična možnost za okusen in zdrav zajtrk. Palačinke so dobre tako tople kot hladne, zato jih lahko vzamete s seboj v službo ali šolo.
Oglejte si tudi pripravo sirnih pogač z zdrobom in jabolki.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 131 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 30 minut, čas za pripravo bučnega pireja in čas za vlivanje testa
Sestavine:
- Bučni pire - 200 g
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Jajca - 2 kos.
- Sol - ščepec
- Mleta posušena pomarančna lupina - 1 čajna žlička.
- Zdrob - 100 g
- Sladkor - 3-5 žlic ali po okusu
Korak za korakom kuhajte bučne palačinke z zdrobom in pomarančno lupino, recept s fotografijo:
1. Naredite bučni pire. Če želite to narediti, olupite bučo, olupite semena z vlakni in jo razrežite na koščke. Za pire krompir skuhamo bučo v vodi na štedilniku ali pečemo v pečici na pekaču. Po kuhanju buče z mešalnikom ali potiskalnikom zmeljemo do gladkega in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
2. V bučno maso vlijemo zdrob.
3. Nato dodamo sladkor in pomarančno lupino. Olupka je lahko sveža ali posušena.
4. Testu dodamo surove rumenjake in beljake vlijemo v čisto, suho posodo.
5. Testo pustimo pol ure, da nabrekne zdrob. Povečal se bo v prostornini, testo pa bo dobilo lahkotnost.
6. Beljakovinam dodamo ščepec soli in jih stepemo z mešalnikom, dokler ne nastanejo stabilni vrhovi in bela zračna masa.
7. Testu dodamo žlico stepenega beljaka.
8. Testo gnetite v eni smeri s počasnimi gibi, da preprečite usedanje beljakovin.
9. V ponev nalijte nekaj rastlinskega olja in ga dobro segrejte. Testo položimo v ponev in vklopimo srednji ogenj.
10. Bučne palačinke z zdrobom in pomarančno lupino na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve. Čas cvrtja traja približno 1,5-2 minute na vsaki strani. Takšne palačinke postrezite s poljubnimi prelivi.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati bučne palačinke.
