Enostaven za pripravo recept s slikami puranovega stroganova in riža. Orientalska jed, lahka in okusna, za pripravo pa traja najmanj časa. Puranje meso lahko nadomestimo s piščančjim filejem ali katerim koli drugim.
Ta jed je prišla k nam iz azijske kuhinje. Uporablja tajsko baziliko, ki ima sladko -kislo aromo in okus poprove mete. Tajci jedem pogosto dodajo pekočo omako iz čilskega popra. Za reprodukcijo naravnega okusa je najbolje uporabiti začimbe iz kuhinje, ki ji pripada ta jed, pa tudi riž basmati. Če pa to ni mogoče, boste morali baziliko zamenjati s koprom, kar bomo naredili v tej jedi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 101, 1 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Riž - 150 g
- Puran - 2 fileta
- Česen - 1-2 stroka
- Jajce - 1 kos.
- Sojina omaka - 4 žlice
- Čebula - 1 kos.
- Zelenje kopra - 1 majhen šopek
- Rastlinsko olje
- Mleti črni poper
- Sol
- Limona
Priprava stroganovega puranjega riža
1. Najprej operite riž (5-7 krat) in ga v dvojnem volumnu osoljene vode zavrite. Kuhajte 20 minut.2. Med kuhanjem riža pripravite preostale sestavine. Puranje meso operemo, osušimo in narežemo na trakove. Česen olupimo in narežemo. Čebulo očistimo, operemo in narežemo na kolobarje. Zelenjavo po pranju in sušenju grobo nasekljajte.
3. Stepite jajce, sol in poper. Segrejte rastlinsko olje, izlijte jajce. Na obeh straneh prepražimo omleto. Ohladimo in narežemo na trakove.
4. Izberite veliko ponev in na njej segrejte olje. Puranje meso in česen tri minute pražite na močnem ognju (ne pozabite mešati).
5. Nato dodamo riž, zelišča, čebulo in pražimo še 2 minuti, ne da bi nehali mešati. Tu dajte omletne trakove in prelijte s štirimi žlicami sojine omake. Mešanica in goveji stroganoff je pripravljen!
Pri serviranju okrasite z limono in zelišči. Namesto navadne limone lahko k jedi postrežete tretjino limete. Pred jedjo jih prelijte z govejim stroganoffom, okusnejše bo.
