Recept po korakih s fotografijo domače skuta solate z zelišči in paradižnikom. Hranilna vrednost, vsebnost kalorij in video recept.
Skuta je prehranski izdelek z visoko vsebnostjo beljakovin. Koristna je zaradi visoke vsebnosti kalcija. Uporablja se veliko jedi. To so pudingi, sladice, pite, cmoki, palačinke in cmoki. Danes pa bomo govorili o solatah s skuto. Če imate radi zdrave in preproste prigrizke iz skute, potem je ta nenavaden recept samo za vas!
Sočna, sveža, vitaminska in zelo dišeča skutina solata z zelišči in paradižnikom bo zagotovo razveselila vse, še posebej ljubitelje skutnih jedi. Kombinacija kremaste skute, začinjenega paradižnika in veliko aromatičnega zelenja ustvarja idealno paleto okusov. Skuta skromno ohranja svojo naravno nevtralnost, kar daje drugim izdelkom možnost, da se čim bolj pokažejo. Zavezništvo teh izdelkov je vedno harmonično in popolno.
Tako izvrstna predjed je hitra in enostavna za pripravo, ima prijeten in nenavaden okus. Recept je obilen in lahek, kar je v vročem poletnem dnevu preprosto nenadomestljivo. Zdravo je, zato svoje telo nasičite z vitamini in hranili, tako da takšne solate pripravite z zelenjavo in grobozrnate skute. Primeren je za vse priložnosti. Za večerjo ga lahko postrežemo samostojno ali kot dodatek k kuhanemu mesu in ribam.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 112 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Skuta - 200 g
- Cilantro - 2 veji
- Bazilika - 1 vejica
- Sol - ščepec ali po okusu
- Paradižnik - 1 kos.
Postopna priprava skutine solate z zelišči in paradižnikom:
1. Za recept vzemite gost in čvrst paradižnik, da se pri rezanju ne bo zmečkal. Kremne ali roza sorte so idealne ali uporabite češnjev paradižnik.
Izbrane paradižnike operemo s hladno vodo, posušimo s papirnato brisačo, da se znebimo odvečne vlage, in narežemo na srednje velike kocke ali kroge. Oblika rezanja ni omejena.
Če želite, sadju odstranite lupino. Priporočljivo pa ga je odstraniti iz rastlinjakov.
2. Cilantro in baziliko dajte v cedilo in sperite pod tekočo vodo, da sperete umazanijo in umazanijo. Nato z vej otresemo odvečno vlago in s papirnato brisačo vpijemo odvečno vodo. Odvežene vejice odstranimo iz šopka. Odstranite trda stebla in preostale liste grobo nasekljajte z nožem ali raztrgajte z rokami.
Moje zelenje je sveže, vendar bo delovalo tudi zamrznjeno. Ne odtajajte je vnaprej, ampak jo pošljite naravnost iz zamrzovalnika v skledo s hrano.
Jedu lahko dodate katero koli drugo zelenico po vašem okusu: koper, peteršilj, rukolo, solato. Po želji dodajte nasekljan por. Dodajte meliso ali liste mete, da jedi dodate svežino.
3. Skuto dajte v globoko posodo. Vzemite ga s kakršno koli vsebnostjo maščob. Če ste na dieti, je primeren izdelek z nizko vsebnostjo maščob, če ne štejete kalorij - 9% maščob ali pridelanih. Všeč mi je 5%. Odvisno od masnega deleža maščobe je lahko skuta mehka, mazljiva ali drobljiva.
Skuto v posodi lahko pustimo grobo zrnato, predhodno pretlačimo z vilicami, podrgnemo skozi sito ali stepemo z mešalnikom. Slednja možnost bo dala enotno kremasto teksturo. Skladnost skute je samo vaš okus.
Za recept je pomembno tudi, da izberemo kakovostno skuto, ker okus končne jedi je odvisen od tega. Kazalnik kakovostnega izdelka je bel ali rahlo kremast odtenek, konsistenca je po vsej masi enotna, okus in vonj pa sta brez tujih okusov.
V skledo dodajte sesekljan paradižnik in zelišča. Po želji dodamo stisnjen strok česna za pikanten okus. Solato lahko naredite bogato in zadovoljivo, če dajete nasekljan avokado, sir, feta sir, koščke kuhanega piščanca, kozice, oreščke. Vsaka domišljija, eksperimentiranje in iznajdljivost so dobrodošli.
4. Hrano posolite, po želji dodajte ščepec črnega popra. Dobro, vendar vse nežno premešajte, da ne zdrobite paradižnika. Takšna solata praviloma ne potrebuje preliva, saj bo paradižnik svoj sok dal skuti. Če pa želite solato narediti bolj vlažno, dodajte 1 žlico. kisla smetana, olivno olje, naravni jogurt. Vzemite limonin ali limetin sok, potem bo jed zablestela z novimi notami.
Solato, ki je še niste premešali, lahko za nekaj minut pošljete v hladilnik. To še posebej velja v vročih poletnih dneh.
Skuto solato z zelišči in paradižnikom po kuhanju postrezite k mizi. Če ste ga skuhali s pastozno skuto (predhodno stepeno z mešalnikom), lahko uredite praznično malico, maso položite na toast ali krutone.
